火鍋的起源

火鍋，又稱(chēng)為毛肚火鍋或者麻辣火鍋，其由來(lái)是源于明末清初的重慶嘉陵江畔，朝天門(mén)碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，歷史的變遷，人們的飲食習慣，重慶火鍋的特有風(fēng)味漸漸受到人們喜愛(ài)。無(wú)論是冬天還是夏天,火鍋以其口味豐富,能夠活躍氣氛等優(yōu)點(diǎn)一直是大家喜歡的一種飲食種類(lèi)。它是中國的美食，歷史悠久，深受人們喜愛(ài)

 重慶火鍋的特點(diǎn)

一 麻辣為主.多味并存.

二 講究調味.善于變化

三 注重用湯.崇尚自然

四 刀工細致,變化靈活

五 選料廣泛,隨心所欲

火鍋的創(chuàng )業(yè)前景

火鍋店產(chǎn)品品種豐富，可依據店面大小、資金實(shí)力和地方飲食習慣靈活組合，滿(mǎn)足不同顧客的需求。經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，火鍋店已經(jīng)成為餐飲市場(chǎng)的餐飲機構。

火鍋是不可多得的投資選擇，火鍋店自從上市以來(lái)，以品味聞名?；疱伒晔且环N歷史悠久、風(fēng)味獨特的地方美食，火鍋店具有“香、辣、甜為主，色、香、味”的風(fēng)味特點(diǎn)，讓人一吃難忘，又久吃不厭?；疱伒攴浅＿m宜于上班族和生活節奏較快人群的早餐、中餐消費，也是流動(dòng)人口在外就餐的理想選擇?；疱伒瓴捎脤?zhuān)用調味，并有規范化的制作工藝流程，產(chǎn)品風(fēng)味和品質(zhì)容易保證，競爭對手無(wú)法模仿，是一種極具市場(chǎng)競爭力，且可以長(cháng)期獲利的火鍋店產(chǎn)品。

現在投資餐飲行業(yè)，開(kāi)一家火鍋店的發(fā)展還是任重道遠的，需要廣大投資者們的不斷推動(dòng)，這樣才有更大的輝煌?，F在的消費者可以享受到火鍋店更貼心的服務(wù)，不僅可以讓消費者享受獨特的美食，也給消費者的更享受的感覺(jué)，火鍋是越辦越好的餐飲，火鍋店的生意將會(huì )越來(lái)越好，投資者賺得越來(lái)越多，火鍋是不可多得的投資選擇。